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Zoé a obtenu un diplôme d'ingénieur en Génie des Procédés et Environnement à l'Institut National des Sciences Appliquées (INSA) de Toulouse avant de suivre le parcours Système Climatique à l'Université de Grenoble Alpes où elle s'est lancée dans l'étude de l'atmosphère et du climat. Elle est actuellement en Finlande où elle réalise une thèse sur les particules atmosphériques et leurs interactions avec les nuages.